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挑戰你的味覺!深圳食堂承包教你胡辣湯的做法

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胡辣湯的做法
將鍋坐火上加入清水或高湯(獅用的是牛肉湯)1500ml(說明上是1000ml,獅感覺那個水量,味道有點咸)

湯開后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉,煮至苕分透明(注苕粉要提前用溫水泡軟)食堂承包公司
將粉包用300ml涼水調成糊狀并攪入鍋中,邊倒邊快速攪拌,待湯變得濃稠時即可關火
吃時淋入麻油,也可以依照自己的口味加入醋和辣椒油

飲食小常識:
       胡辣湯配炸油條、油饃、餡餅和煎包是最美味的,獅就配的是自制炸油饃
特色:
       胡辣湯是河南地方風味小吃之一。大街小巷的各種早餐鋪子都可以看到它的蹤影,在鄭州最有名的當屬順河路的方中山胡辣湯。胡辣湯味道突出胡椒的椒香,后味中有微微的辣,湯中的粉條、木耳、牛肉、面筋、豆皮讓這碗貌不驚人的湯也隨之生動起來。在冬日里清冷的早震,來一碗有內容的胡辣湯,配以炸油饃或煎包、餡餅,那可是一頓讓你由里及外溫暖的早餐
       話說這胡辣湯雖美味,可是在外面吃早餐總面臨著衛生問題。大的店鋪還好,那種小的店家的食品衛生狀況很令人堪憂,自己在家制作這些經典的小吃有時候總是差那么點味道,好在精明的商家也不僅局限于店鋪式經營,也開始生產方便包裝的胡辣湯料。超市里有許多牌子的胡辣湯,但是獅吃過之后還是方家的好吃,做出來的味道和在實體店里吃到的一樣。并且你可以根據自己的喜好賦予胡辣湯更多的內涵。今天獅就教大家如何用胡辣湯的料包做出一碗有味道鮮美的胡辣湯。
       美食在民間,流傳至今的美食自有其經典的道理。在冷冷的冬日里,咬一口炸油餅,喝上一口有內容的胡辣湯,那是何等的幸福與溫暖文章出自深圳港康餐飲公司
            
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