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深圳膳食管理公司淺析方便面如何吃出健康來

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對忙碌的現代人來說,吃方便面似乎是一件免不了的事。雖然方便面在食品工業的進步下,越來越好吃,但總不合乎健康原則;不過只要略為「加工」,還是可以吃出健康來。

一般通稱泡面的方便面(包括米粉或冬粉),雖然只要用滾燙的開水泡個三、五分鐘就可享用;然而如果能用煮的,就可隨意加些蔬菜配料在里面,最后再打進一個蛋,那么營養就綽綽有余了。

有一點必需注意的是:方便面的調味包通常油、鹽、味精等成分很高,最好不要全部放入,只要放個一半,再添加些許較為健康的調味品,不但風味更佳,也吃得更安心。

一般方便面的面條,都呈縐折狀,這是因為在制造過程中,面條經過油炸方式脫水,以利保存;而呈縐折狀的面條與面條之間因有空隙存在,可以均勻地脫水及糊化(炸熟),在保存期間較不會發霉www.dgytmw.live或引起油脂酸敗。

方便面的保存,在夏天,一般以一個月為宜;冬天則可貯存三個月。然而貯存期間,也應置放于陰涼、濕氣低的地方,避免陽光直射,以避免油脂的氧化。在室內,方便面也要避免置放于燈光下,以避免油脂快速劣化。

方便面在開封之后,最好能一次吃完,免得面條(或冬粉、米粉)在空氣中氧化變質,或遭蟑螂啃食污染。

為了健康,方便面的保鮮確實很重要;而為了www.dgytmw.live健康,也千萬別把方便面當作正餐主食;偶爾吃吃方便面無傷大雅,而適當「加料」,更能確保身體不受危害。

            
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